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In cervisia veritas

21 janvier 2011, par Grenouille

Paname, haut lieu pour boire une mousse sur le zinc. Hier encore, les sous-sols résonnaient des fracas de l’industrie brassicole. Le Grand Réseau Souterrain a hébergé durant des décennies les caves de brasseurs parisiens. Que reste t-il de cette occupation, qu’elle nouvelle vie anime ces lieux ? ..... Dans l’ancien quartier du petit Montrouge et celui du Parc Montsouris, autour des rues Dareau, Tombe Issoire et Voie Verte, différents brasseurs ont profité des sous-sols offerts par la présence (...)


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